Pan De Maíz Mexicano Absoluto
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 huevos
- 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
- ½ lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos
- ½ taza de queso Monterey Jack rallado
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir los huevos, uno a la vez. Mezcle la crema de maíz, los chiles, el Monterey Jack y el queso Cheddar.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de maíz; revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 1 hora, hasta que al insertar un palillo en el centro del molde, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar maíz enlatado de otro tamaño o si es necesario usar chiles verdes picados.
10/11/2025Me encantó el pan de maíz mexicano que hice siguiendo tu receta. Quedó muy jugoso y los quesos le dieron un toque delicioso. El horneado fue perfecto, tal como indicaste.
11/11/2025Hola Fiona, en cuanto a tus dudas, puedes usar maíz enlatado de otro tamaño siempre y cuando mantengas la proporción de 1 taza. En cuanto a los chiles, es importante usarlos picados para que se distribuyan bien en la masa. Si no encuentras chiles verdes picados, puedes picar tú misma chiles frescos o usar chiles enlatados y escurrirlos bien antes de agregar.
12/11/2025