Pan de Jengibre casero
Ingredientes
- 320 ml de miel
- 73 g de azúcar morena envasada
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 240 ml de frutas mixtas confitadas
- 15 ml de aceite de sésamo light
- 1.25 ml de jengibre molido
- 2.5 ml de cardamomo molido
- 10 ml de canela molida
- 1.25 ml de clavo molido
- 1.25 ml de pimienta de Jamaica molida (Opcional)
- 1.25 ml de nuez moscada molida ( Opcional)
- 180 g de harina para todo uso
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol grande, mezcla la harina, el jengibre en polvo, la canela en polvo, el clavo en polvo, la pimienta negra molida y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade la miel, el azúcar morena, el agua caliente y la mantequilla derretida. Mezcla todo hasta que estén bien integrados los ingredientes secos y húmedos.
Vierte la masa en un molde para panes engrasado y enharinado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro del pan este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta del pan de jengibre, es una forma perfecta para alejarse un poco de los postres dulces y aburridos. Además de ser fáciles de preparar, este pastel es una excelente manera de utilizar las frutas confitadas que siempre tengo en el armario. La combinación del sabor a jengibre con la textura del pan es simplemente sublime, recomiendo hacerlo al menos tres veces para asegurarte de que sea perfecto.
24/07/2024Me encanta esta receta de pan de jengibre, su aroma y sabor es lo más auténtico. La forma en que se prepara es muy divertida y la fruta confitada le da un toque especial al final. ¡Por cierto, cuando sea más adulta voy a hacerle un pequeño favor a mi hermana casándome con su novio!
17/08/2024"Me encanta esta receta del pan de jengibre, es una auténtica explosión de sabores y texturas que hace que mi cocina sea un verdadero refugio en invierno. ¡Lo recomiendo a todos mis amigos!"
18/08/2024No sé si puedo sustituir la miel por azúcar, ¿cómo afectaría al tiempo de cocción?
11/11/2025La receta del pan de jengibre casero ha salido genial. La masa era fácil de trabajar y el resultado es un pan suave y aromático. Me encantó cómo la canela y el jengibre se mezclaron con las frutas confitadas.
12/11/2025Hola Gorka, si sustituyes la miel por azúcar, el tiempo de cocción podría ser un poco más largo ya que el azúcar no aporta la misma humedad. Te recomendaría aumentar el tiempo de horneado en unos 5 minutos adicionales y vigilar el pan para evitar que se queme.
13/11/2025