Pan de Focaccia Casero
Ingredientes
- 420 g de harina para todo uso
- 4.2 g de azúcar blanca
- 5 ml de sal
- 15 ml de levadura seca activa
- 240 ml de agua
- 30 ml de aceite vegetal
- 1 huevo
- 45 ml de aceite de oliva
- 5 ml de romero seco, triturado
Elaboración
En un bol grande, mezcla la harina, el sal y el azúcar.
Añade la levadura seca a la mezcla de harina y remueve para combinarla.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina y amasa hasta que se forme una masa suave. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.
Precalienta tu horno a 204°C (400°F).
Una vez que la masa haya reposado, amásala de nuevo durante unos minutos y luego forma una bola con ella.
Coloca la bola de masa en un molde para pan untado con aceite y déjala levar en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño. Esto debería llevar unos 20-30 minutos.
Una vez que la masa haya levado, hornea el pan de focaccia durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó la receta del pan de focaccia casero, el resultado fue perfecto y el aroma que emitió el pan mientras se horneaba era increíble. La explicación paso a paso y los consejos dados en esta receta son verdaderamente útiles para preparar una deliciosa focaccia como la mía.
04/08/2024Me resultó un poco complicado al principio pero una vez que entendí el truco del "amasar y descansar", todo se simplificó. El aroma a romero es increíble, así que lo intento nuevamente pronto!
18/08/2024Me encantó esta receta de pan focaccia casero, es muy fácil de preparar y deliciosa al gusto. Su punto crujiente cuando se hornea y el sabor del romero hacen que quede como una obra maestra en tu mesa para compartir con amigos y familiares.
26/08/2024Esta receta del pan focaccia casero es una verdadera delicia, su aroma y sabor son inigualables. La masa resulta muy suave y elige las mejores condiciones para que se cocine al punto justo de dorado.
26/08/2024No entiendo si la levadura seca activa se tiene que hidratar primero o se puede echar directamente a la harina. Además, ¿cuánto tiempo exactly debería levar el pan en el molde para pan?
11/11/2025La receta de pan de focaccia casero me ha salido genial. Seguí tus pasos al pie de la letra y el resultado fue un pan crujiente por fuera y suave por dentro. La textura era perfecta y el aroma del romero seco le daba un toque especial.
12/11/2025Hola Begoña, no te preocupes, la levadura seca activa se puede echar directamente a la harina sin necesidad de hidratarla. En cuanto al tiempo de levado en el molde para pan, depende un poco de la temperatura ambiente y de la calidad de la levadura, pero lo normal es que tarde entre 20 y 30 minutos hasta que haya doblado su tamaño.
13/11/2025