Pan de Ciruela
Ingredientes
- 4.2 g de azúcar blanca
- 240 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
- 100 g de azúcar blanca
- 113 g de mantequilla, derretida
- 10 ml de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 720 g de harina para todo uso
- 4 huevos
- 120 ml de frutas mixtas confitadas
- 240 ml de pasas
- 180 ml de piñones
- 120 g de azúcar glas
- 22.5 ml de agua
- 2.5 ml de extracto de vainilla (Opcional)
- 150 g de cerezas
Elaboración
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, disuelve la levadura en el agua tibia con azúcar y déjalo reposar hasta que espume.
Agrega la mantequilla derretida, sal, harina y mezcla bien. Si la masa está muy seca, agrega la cantidad adicional de agua tibia.
Una vez que la masa esté lista, amásala en una superficie enharinada durante unos 2 minutos.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño y déjala levar en un lugar cálido hasta que doble en tamaño (aprox. 1 hora).
Desinfla la masa y divídeala en dos partes iguales. Forma cada parte en una bola y colócalas en un molde para pan engrasado.
Cubre los moldes con un paño y déjalos levar nuevamente hasta que doblen en tamaño (aprox. 45 minutos).
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Hornea los panes por unos 30-35 minutos o hasta que estén dorados y un palillo inserted en el centro salga limpio.
Saca los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servirlos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que usar la ralladura de limón o el extracto de vainilla, ¿son opcionales?
10/11/2025Me encantó el Pan de Ciruela. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan muy esponjoso y delicioso. Las frutas confitadas le dan un toque dulce perfecto.
11/11/2025Hola Aleix, la ralladura de limón y el extracto de vainilla son opcionales en esta receta. Puedes usar uno o ambos según tus preferencias. Si decides no usarlos, simplemente omítelos en los pasos correspondientes.
12/11/2025