Pan De Campo

1.

["En una batidora eléctrica con un gancho para masa, agregue la harina, el aceite de oliva, la sal kosher y la pimienta negra. Encienda la batidora a velocidad media.", "Revuelva la levadura en agua tibia. Vierta en la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa se vea suave.", "Retire la masa de la batidora y colóquela sobre una superficie enharinada. Amase suavemente durante 1 minuto.", "Agregue hierbas frescas o chiles finamente picados, si lo desea.", "Corte la masa en cuatro partes iguales. Envuélvalo bien con una envoltura de plástico; refrigere durante al menos 1 hora.", "Desenvuelva la masa y colóquela sobre una superficie bien enharinada. Espolvorear la masa con harina y aplanarla con las manos.", "Dejar reposar la masa durante unos 10 minutos y luego estirar (como si fuera masa de pizza) tirando de la masa.", "Dar forma de rectángulos y pincelar con aceite de oliva; sazone con sal y pimienta.", "En una parrilla medianamente caliente, cocine el pan de 3 a 4 minutos por lado. Para obtener un sabor cítrico, exprima el jugo de limón o lima recién exprimido sobre la masa mientras se asa a la parrilla"., "Sirva inmediatamente."]