Pan De Calabaza Y Arándanos
Ingredientes
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 (15 onzas ) lata de puré de calabaza
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de arándanos rojos secos
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 2 moldes para pan de 9 x 5 pulgadas (o 4 mini moldes para pan).
En un tazón para mezclar, combine la harina, las especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear y la sal
Combine los huevos, el azúcar, la calabaza y el aceite en una mezcla pequeña tazón, batir hasta que se mezclen. Revuelva la mezcla húmeda en la seca con una cuchara de madera hasta que la masa esté apenas humedecida. Incorpore los arándanos y las nueces a la masa. Vierta la masa en los moldes para pan preparados.
Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos. (Si usa mini moldes para pan, comience a revisar el pan después de 25 minutos).
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