Pan De Calabacín De Mamá
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela molida
- 3 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 2¼ tazas de azúcar blanca
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de calabacín rallado
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración
Engrase y enharine dos moldes de 8 x 4 pulgadas. Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
Tamiza la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón
Bate los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar en un tazón grande. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla cremosa y bata bien. Agregue el calabacín y las nueces hasta que estén bien combinados. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee de 40 a 60 minutos, o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla durante 20 minutos. Retire el pan de la sartén y enfríe completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta del pan de calabacín de mamá, es un clásico de mi infancia y me hace recordar a mis abuelas, los consejos y recetas que nos dejaron en la cocina son lo mejor de nuestras vidas.
28/07/2024Me encantó esta receta del pan de calabacín de mamá, es una forma deliciosa de disfrutar de un pastel con una textura sorprendente y sabores que recuerdan la infancia. ¡Lo probaré con mis hijos!
01/08/2024Me encanta esta receta de pan de calabacín de mamá, es deliciosa y tiene un toque único que no hay en otros platos similares. Es una forma excelente para disfrutar el sabor del calabacín y las nueces en cada mordida. La técnica utilizada para prepararla está perfectamente explicada en los pasos dados, por lo que cualquier persona puede intentarlo sin problemas.
02/08/2024Me encanta esta receta de pan de calabacín de mamá, es una verdadera delicia y un clásico en nuestra familia. La combinación de los ingredientes es perfecta y el sabor de la canela es justo lo que necesitamos para empezar el día con energía. ¡Lo recomiendo a todos!
09/08/2024Me encanta esta receta, hace que todo el mundo se pregunte cómo logró cocinarla tan perfectamente su madre. La combinación del sabor dulce del pan con el agridulce del calabacín es una verdadera sorpresa de sabores para el paladar y la presencia de las nueces le da ese toque crujiente que no se puede dejar de disfrutar.
12/08/2024He intentado varias veces hacer este pan y siempre termina con un resultado perfecto, es el que más me gusta y lo disfruto mucho.
16/08/2024No sé si puedo sustituir el calabacín por otra verdura, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para hornear?
10/11/2025Me encantó cómo salió este pan de calabacín. La textura es suave y la cantidad justa de canela le da un sabor delicioso. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!
11/11/2025Hola Vera, para responder tus dudas, puedes intentar sustituir el calabacín por zanahoria rallada o manzana rallada, pero puede que la textura y sabor sean ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de horneado, es importante empezar a revisar con un palillo después de los 40 minutos, ya que cada horno es diferente y no queremos que se queme. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025