Pan De Calabacín Con Semillas De Lino

Name: Pan De Calabacín Con Semillas De Lino
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¾ tazas de harina para todo uso; ¼ taza de harina de soya; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de polvo para hornear; 2 cucharaditas de canela molida; ½ taza de seda tofu; 3 huevos; ½ taza de miel; 1 taza de azúcar morena; ½ taza de aceite de nuez; 1 cucharadita de extracto de almendras; 2½ tazas de calabacín rallado; ½ taza de piña triturada, escurrido; ½ taza de nueces picadas; ½ taza de semillas de lino molidas

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Aditional: 2 hrs

Total: 3 horas y 30 minutos

Porciones: 20

Rendimiento: 2 moldes para pan de 8x4 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 244 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 34,7 g , grasa 10,2 g, colesterol 27,9 mg, sodio 203,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir la harina para todo uso, la harina de soya, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela en un tazón hasta que se mezclen; reservar.

Coloque el tofu en una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Raspe en un tazón y bata con los huevos, la miel, el azúcar moreno, el aceite de nuez y el extracto de almendras hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina hasta que se humedezca, luego agregue el calabacín, la piña, las nueces y la semilla de lino hasta que se mezclen. Divida esta masa entre dos moldes para pan sin engrasar de 8x4 pulgadas.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de los panes salga limpio, aproximadamente 1 hora. Enfriar en los moldes sobre una rejilla antes de rebanar.