Pan De Avena Con Miel II
Ingredientes
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 taza de copos de avena
- ½ taza de miel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal
- 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
- ½ taza de agua (110 grados F/45 grados C)
- 4 tazas de harina de pan
- 2 cucharadas de miel, ligeramente tibia
- 2 cucharadas de copos de avena
Elaboración
En un tazón grande, combine agua hirviendo, avena, 1/2 taza de miel, mantequilla y sal. Deje reposar durante 1 hora.
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de avena. Agrega 2 tazas de harina; mezclar bien. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 20 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y déjelos crecer hasta que doblen su volumen, unos 40 minutos.
Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).
Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el la parte superior es de color marrón dorado y la parte inferior de la hogaza suena hueca cuando se golpea. Retire los panes de los moldes, cepille la parte superior de los panes con 2 cucharadas de miel y espolvoree con avena.
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