Palomitas De Corteza De Almendra
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de palomitas de maíz sin reventar
- ½ paquete (8 onzas) de corteza de almendras
Elaboración
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Ponga 4 granos de palomitas de maíz en el aceite y cubra hasta que revienten; agregue los granos restantes a la cacerola en una capa uniforme. Cubra y retire del fuego, unos 30 segundos. Regrese al fuego y agite suavemente la sartén hacia adelante y hacia atrás sobre el quemador hasta que el estallido disminuya a varios segundos entre estallidos, 1 a 2 minutos.
Esparza las palomitas de maíz en unas cuantas hojas de papel encerado
Coloque la corteza de almendra en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que la corteza se derrita, unos 5 minutos.
Rocíe la corteza de almendra derretida sobre las palomitas de maíz; mezcle para cubrir uniformemente. Deje que la corteza se seque, unos 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal? ¿Cuánto tiempo tarda en secarse la corteza de almendra?
11/11/2025Me encantó esta receta. Las palomitas quedaron deliciosas y crujientes, tal como salía en la foto. La corteza de almendra se derritió perfectamente y fue fácil de untar sobre las palomitas.
12/11/2025Hola Irune, puedes usar aceite de oliva si lo prefieres, aunque el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de secado, es aproximado y dependerá del ambiente en el que te encuentres. Lo ideal es dejarlas reposar durante 30 minutos o hasta que estén completamente frías y la corteza esté seca.
13/11/2025