Preparación 15 min
Cocinado 20 min
Total 35 min
Raciones 2
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 333 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 22,7 g, grasas 20,1 g, colesterol 16,8 mg, sodio 7499,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
2.
Agrega la cebolla picada y los chiles verdes. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
4.
Añade los tomates picados y cocina por otros 2 minutos.
5.
Incorpora las espinacas frescas picadas y cocina hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos.
6.
Mezcla el comino molido, cilantro molido y chiles rojos molidos en la sartén. Cocina por un minuto más.
7.
Agrega el agua y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Deja que el curry hierva a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
8.
Agrega el paneer en cubos y mezcla suavemente para que se caliente y absorba el sabor del curry. Cocina por otros 2-3 minutos.
9.
Sazona con sal al gusto y sirve caliente, acompañado de arroz o naan.
¿Qué es el paneer?
El paneer es un queso fresco originario de la cocina india, hecho a partir de leche de vaca. Es similar al requesón o ricotta y se utiliza en muchos platos vegetarianos.
¿Puedo usar espinacas congeladas en esta receta?
Sí, puedes usar espinacas congeladas. Simplemente descongélalas antes de agregar
Comentarios de la receta Palak Paneer (curry de espinacas)
2025-11-12 12:45:04
Tamar 5/5
Hola Atenea, el paneer es una opción ideal para este curry debido a su capacidad de absorber sabores y mantener su textura. Si usas otro queso, como mozzarella o cheddar, el resultado podría ser más acuoso y no tan cremoso. Te recomiendo seguir la receta tal cual para obtener los mejores resultados.
2025-11-11 21:30:21
Natán 5/5
La receta del Palak Paneer me ha encantado. El curry de espinacas ha salido riquísimo y el paneer se ha integrado perfectamente. La textura y el sabor eran justo lo que esperaba.
2025-11-10 05:35:38
Atenea 4/5
No sé si puedo sustituir el paneer por otro tipo de queso, ¿cómo afectaría eso al resultado final?
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