Orzo De Pollo Y Salchicha En Una Olla

Name: Orzo De Pollo Y Salchicha En Una Olla
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de oliva; 12 onzas de salchicha italiana picante, sin tripas; 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños; 1 cucharadita de sal, o al gusto; 3 tazas de pollo caldo, y más si es necesario; ½ taza de salsa de tomate; 1½ tazas de orzo (pasta en forma de arroz) sin cocer; 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto; ½ taza de Parmigiano-Reggiano finamente rallado; ¼ taza de perejil italiano picado; 2 cucharadas de cebollino fresco en rodajas; 4 cucharadas de queso ricotta para decorar

Prep: 15 mins

Cook: 16 mins

Total: 31 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 713 calorías, proteína 47,7 g, carbohidratos 60,6 g, grasa 30,3 g, colesterol 130,8 mg , sodio 2709,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque una olla a fuego medio-alto; agregar el aceite.

Dore la salchicha desmenuzada, rompiendo los pedazos mientras se cocinan.

Cocine y revuelva hasta que la salchicha esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agregar trozos de pollo.

Cocine y revuelva hasta que el pollo comience a ponerse opaco, aproximadamente 1 minuto.

Agregue sal.

Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate.

Suba el fuego a alto y lleve la mezcla a fuego lento.

Agregue el orzo y una pizca de sal.

10.

Reduzca el fuego a medio hasta que la pasta esté casi tierna y se absorba la mayor parte del líquido, de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

11.

Alejar del calor.

12.

Agregue queso rallado, perejil y cebollín.

13.

Sirva cubierto con una cucharada de queso ricotta.