Porciones: 18
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 137 calorías , proteína 2,1 g, carbohidratos 13,9 g, grasa 9 g, colesterol 30,8 mg, sodio 114 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; dejar de lado. A baño maría, derrita el chocolate semidulce, el chocolate sin azúcar y la mantequilla; revolviendo ocasionalmente.
2.
En un tazón mediano, bata los huevos y el azúcar durante 6 minutos con una batidora eléctrica. Agregue la mezcla de chocolate derretido y mezcle durante 1 minuto más. Incorpore los ingredientes tamizados a la mezcla de chocolate con una espátula de goma. Cubra la masa y enfríe durante media hora a una hora.
3.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
4.
Deje caer las galletas apilando cucharadas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de retirarlas de las bandejas para hornear galletas.
Comentarios de la receta Oro Negro
2025-11-12 20:37:43
Concha 5/5
Hola Nando, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar. Te recomiendo revisarlas un par de minutos antes del tiempo estimado para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimas!
2025-11-12 18:11:36
Odei 5/5
Hola Lautaro, puedes sustituir la harina por harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar un poco. Te recomiendo que observes las galletas y las retires del horno cuando estén doradas en los bordes para evitar que se sequen.
2025-11-11 10:33:21
Naia 5/5
Acabo de probar la receta Oro Negro y ha sido un éxito total. La masa es deliciosa y las galletas han salido perfectas. El toque de chocolate sin azúcar le da un sabor único.
2025-11-11 00:12:29
Tecla 5/5
Me encantó esta receta, las galletas quedaron riquísimas. Me gustó mucho que se puedan hacer en poco tiempo y con ingredientes fáciles de encontrar. La masa quedó perfecta después de enfriarla en la nevera.
2025-11-10 17:28:57
Nando 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan en el horno?
2025-11-10 08:18:45
Lautaro 4/5
No sé si puedo sustituir la harina por harina integral y si el tiempo de cocción cambiará.
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