Olla De Cocción Lenta Lo Mein
Ingredientes
- 80 ml de salsa de soya reducida en sodio
- 3 dientes de ajo, picados
- 27 g de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de sambal oelek (pasta de chile fresco molido), o más al gusto
- 15 ml de salsa de ostras
- 15 ml de jengibre recién rallado
- 5 ml de aceite de sésamo
- 907 g de paleta de cerdo deshuesada
- 720 ml de floretes de brócoli
- 2 zanahorias, en juliana
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 240 ml de guisantes chinos
- 148 ml de castañas de agua en rodajas, escurridas
- 454 g de espagueti
- Revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®
Elaboración
En una olla grande con tapa, combina la salsa de soya reducida en sodio, el ajo picado, el azúcar morena, la pasta de chile fresco molido, la salsa de ostras y el jengibre rallado. Agrega la paleta de cerdo deshuesada y mezcla para cubrirla con la mezcla de salsa.
Cubre la olla y cocina a fuego medio-alto durante unos 15 minutos o hasta que el cerdo esté cocido. Remueve la olla del fuego y agrega los fideos de arroz Lo Mein, el agua, el pimiento rojo cortado en trozos y los guisantes congelados.
Cubre la olla de nuevo y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que los fideos estén cocidos y el líquido se haya absorbido. Si es necesario, agrega un poco más de agua para ayudar a cocinar los fideos.
Una vez que los fideos estén cocidos, remueve la olla del fuego y agrega las 2 cucharadas de aceite vegetal. Mezcla todo bien para combinar los ingredientes y servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el cerdo por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025No sé si puedo usar cerdo fresco en lugar de la paleta de cerdo deshuesada. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta de Lo Mein en la olla de cocción lenta. El cerdo quedó muy tierno y los fideos se cocinaron perfectamente. La salsa estaba deliciosa, le di un toque extra de chile fresco molido y salió genial.
11/11/2025Me encantó esta receta de Olla De Cocción Lenta Lo Mein, salió deliciosa y muy fácil de hacer. Me gustó mucho cómo la salsa se integró con los fideos y las verduras.
11/11/2025Hola Brígida, si usas cerdo fresco en lugar de la paleta de cerdo deshuesada, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y grosor del trozo de carne. Lo ideal sería cocinarlo primero por separado hasta que esté hecho y luego agregarlo a la olla de cocción lenta con los demás ingredientes.
12/11/2025Hola Bittor, puedes sustituir el cerdo por pollo sin problema. Solo asegúrate de cortarlo en trozos pequeños para que se cocine uniformemente. El tiempo de cocción será similar al del cerdo, unos 15 minutos a fuego medio-alto. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025