Name: Nunca Fallará la Corteza de Pastel II
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 g de harina para todo uso; 450 g de manteca con sabor a mantequilla; 12.5 g de azúcar blanca; 5 ml de sal; 120 ml de agua helada; 1 huevo; 15 ml de vinagre blanco destilado

Esta receta es perfecta para those who love a good pie crust. It's flaky and delicious, and it never fails! The secret is in the combination of ingredients and the technique used to mix them.

Preparación 10 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 10 minutos

Raciones 2 cortezas

Ingredientes

480 g de harina para todo uso

450 g de manteca con sabor a mantequilla

12.5 g de azúcar blanca

5 ml de sal

120 ml de agua helada

1 huevo

15 ml de vinagre blanco destilado

Información nutricional

Por Ración: 358 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 24,7 g, grasa 27,4 g, colesterol 11,6 mg, sodio 150,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la harina, la manteca, el azúcar y la sal.

Agregue agua helada, vinagre y huevo. Batir para combinar.

¿Qué puedo hacer si no tengo manteca con sabor a mantequilla?

Puedes usar mantequilla normal en su lugar. La cantidad será la misma.

¿Cómo sé si he mezclado bien los ingredientes?

La mezcla debería tener una textura arenosa, como si fuera arena mojada. Si está muy pegajosa o demasiado seca, agrega un poco más de agua helada o harina.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla y guardarla en el refrigerador por hasta 2 días. Solo asegúrate de sacarla un rato antes de usarla para que se ablande.

Comentarios de la receta Nunca Fallará la Corteza de Pastel II

2025-11-11 10:15:57

Sira 5/5

Hola Jordi, puedes sustituir la manteca por mantequilla normal, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarla para evitar que se queme.

2025-11-10 10:48:12

Dorotea 5/5

La corteza del pastel ha salido perfecta. La textura es justo como la esperaba y el sabor es increíble. Me encantó cómo se doró en el horno.

2025-11-09 01:05:35

Jordi 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca por mantequilla normal, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?