Nueva Cazuela De Desayuno Mexicano
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal, o más según sea necesario
- 1 paquete (26 onzas) de croquetas de patata congeladas
- 1 cebolla, picada
- 8 rebanadas de tocino
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- 1 (8 onza) lata de chiles verdes asados, picados
- 8 huevos
- 12 tortillas de harina (8 pulgadas)
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear de 9x12 pulgadas.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las croquetas de patata y la cebolla; cocine y revuelva hasta que las croquetas de patata estén crujientes, aproximadamente 10 minutos.
Coloque el tocino en una sartén aparte y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel. Desmenúcelo en trozos más pequeños.
Coloque en capas la mezcla de picadillo y cebolla, los trozos de tocino, 1 1/2 taza de queso Cheddar y los chiles verdes en el fondo del molde para hornear preparado. Rompe los huevos, uno a la vez, encima. Espolvoree la 1/2 taza restante de queso Cheddar sobre los huevos.
Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén firmes y el queso comience a dorarse, de 20 a 30 minutos. Sirva con tortillas de harina.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las croquetas de patata por otro ingrediente y cuánto tiempo exacto se necesitará para cocinarlo todo.
08/11/2025Me encantó esta receta de cazuela de desayuno mexicano. El toque de los chiles verdes asados le dio un sabor único y el queso Cheddar se derritió perfectamente. Los huevos quedaron justo como me gustan, bien cocidos.
09/11/2025Hola Artai, puedes probar a sustituir las croquetas de patata por puré de patatas o arroz cocido. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos tal y como se indica en la receta y asegúrate de que los huevos estén bien cocidos antes de servir.
10/11/2025