Pan de Calabacín Favorito
Ingredientes
- 480 ml de calabacín rallado
- 150 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo para hornear MAGIC
- 1.25 ml de bicarbonato de sodio
- ½ paquete (250 g) de queso crema PHILADELPHIA Brick Cream Cheese, ablandado
- 80 ml de MIRACLE WHIP Original Spread
- 100 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 120 ml de albaricoques secos, picados
- 120 ml de nueces picadas
Elaboración
Caliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C)
Extienda el calabacín sobre una toalla de cocina limpia; Enrolle la toalla y luego escúrrala sobre el fregadero para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Dejar de lado.
Mezcle la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio hasta que se mezclen bien.
En un tazón grande, mezcle el queso crema ablandado con MIRACLE WHIP y azúcar hasta que esté suave y sin grumos.
Agregue el huevo al tazón del queso crema y mezcle hasta que esté bien combinado.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de queso crema en dos partes, mezclando después de cada adición.
Agregue los albaricoques secos y las nueces picadas a la mezcla y mezcle para combinar.
Vierta la mezcla en un molde para panes engrasado o forrado con papel de hornear.
Hornee durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de sacarlo y dejarlo enfriar completamente en una rejilla.
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