Nube De Chocolate Y Frambuesa
Ingredientes
- 1½ tazas de galletas tipo wafer de chocolate finamente trituradas
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 tazas de crema espesa
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de jarabe de frambuesa
- 1 paquete (9 onzas) de obleas finas de chocolate
- ¼ de taza de frambuesas frescas (opcional)
- 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas (opcional)
- ⅛ de taza de rizos de chocolate semidulce (opcional)
Elaboración
Para hacer la masa: en un tazón pequeño, mezcle las galletas trituradas y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas con las manos o el dorso de una cuchara. Refrigere hasta que esté firme.
Para hacer el relleno: Batir 2 tazas de crema hasta que se formen picos suaves. Continúe batiendo mientras agrega lentamente el azúcar, seguido del extracto de vainilla. Batir hasta que esté rígido, luego agregar 1/2 taza de jarabe de frambuesa.
Extender una capa de mezcla de crema batida de 1/2 pulgada de profundidad en el fondo de la masa para pastel. Cubrir con una capa de galletas de chocolate. Cubra con otra capa de 1/2 pulgada de mezcla de crema batida, seguida de más galletas. Si lo desea, superponga ligeramente las galletas, sumergiéndolas en la mezcla de crema batida antes de colocarlas en el molde. Continúe alternando capas hasta que las galletas desaparezcan y termine con una capa de la mezcla de crema batida. Cubrir con cuidado. Refrigere por lo menos 12 horas antes de servir. El pastel durará hasta 3 días
Justo antes de servir, bata la 1/2 taza de crema restante y cubra el pastel con una capa fresca. Si lo desea, decore con frambuesas frescas, hojas de menta y rizos de chocolate.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las de chocolate para que quede igual de rico.
08/11/2025Me encantó la nube de chocolate y frambuesa. La crema batida quedó perfecta y el jarabe de frambuesa le dio un toque delicioso. ¡Quedó tan esponjoso como esperaba!
09/11/2025Hola Izan, puedes probar con galletas integrales pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar un poco. La clave está en triturarlas bien y mezclarlas adecuadamente con la mantequilla derretida para que queden bien compactadas en el molde.
10/11/2025