Natillas Mexicanas
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
20 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 960 ml de leche, dividida
- 30 g de harina para todo uso
- 4 claras de huevo grandes
- 150 g de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela molida
Elaboración
1
Mezcle 240 ml de leche, harina y claras de huevo en un tazón grande.
2
Vierta la leche restante en una cacerola. Añadir el azúcar y la sal y llevar a ebullición a fuego medio. Agregue la mezcla de clara de huevo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se forme una crema espumosa, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3
Servir en un plato grande o en copas individuales con canela espolvoreada por encima.
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