Name: Ñames Confitados De La Abuela Tolli
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla sin sal; ½ taza de jugo de piña; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de azúcar morena; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 2 latas (29 onzas) ñame cortado, escurrido; 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos; 1½ tazas de malvaviscos en miniatura

Ñames Confitados De La Abuela Tolli

Prep:: 5 mins Cook:: 1 hr 15 min Adicional:: 15 min Total:: 1 h 35 min Raciones:: 8 Rendimiento:: 8 raciones

Ingredientes

¼ taza de mantequilla sin sal
½ taza de jugo de piña
½ taza de azúcar blanca
½ taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
2 latas (29 onzas) ñame cortado, escurrido
1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos
1½ tazas de malvaviscos en miniatura

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue jugo de piña, azúcar blanca, azúcar morena, canela y nuez moscada; revuelva para combinar y cocine hasta que los azúcares se hayan disuelto, de 2 a 3 minutos.

Mientras tanto, coloque los ñames escurridos en una cacerola. Agregue trozos de piña. Verter la salsa por encima.

Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Agregue malvaviscos a la parte superior y continúe horneando hasta que estén dorados y derretidos, de 10 a 15 minutos más. Deje reposar durante 15 minutos antes de servir para que la salsa se espese.

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