Mis Gambas Scampi Florentino Especiales
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
40 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 75 g de mantequilla
- 80 ml de aceite de oliva
- 30 ml de pesto de albahaca preparado (como Classico ™)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates ciruela grandes, sin semillas y cortados en cubitos
- ¼ de cucharadita hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
- pimienta negra al gusto
- 454 ml de camarones grandes, pelados y desvenados
- 480 ml de espinacas frescas, enjuagadas y sin tallo
Elaboración
1
Combina la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pesto, el ajo y los tomates, y cocina a fuego lento hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Sazona con hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra al gusto.
2
Revuelve las gambas en la salsa y cocina hasta que se pongan rosadas, de 3 a 5 minutos. Agrega las espinacas y revuelve hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐