Muslos De Pollo A La Parrilla De Inspiración Coreana
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de agua
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de ajo picado
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- 4 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
Elaboración
Combina el azúcar, la salsa de soya, el agua, la cebolla, el ajo, la pimienta y el aceite de sésamo en una licuadora; procese hasta que esté bien mezclado.
Ponga el pollo en un tazón grande de vidrio o cerámica. Vierta la marinada por encima y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 12 a 24 horas.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante.
Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que esté ligeramente crujiente por fuera, ya no esté rosado en el centro, y los jugos salgan claros, aproximadamente de 4 a 8 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
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