Name: Muffins Saludables De Salvado Y Especias De Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 1 h 21 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de pasas (opcional); 1½ tazas de leche; 2 huevos; 3 tazas de cereal de salvado de trigo (como Kellogg's® All-Bran™); 1 lata (15 onzas) de calabaza enlatada; 1 taza de miel; 2 manzanas, sin corazón y ralladas; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 tazas de harina de trigo integral; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de especias de calabaza; 1 cucharadita polvo de hornear

Prep: 15 mins

Cook: 21 mins

Aditional: 45 mins

Total: 1 hr 21 mins

Porciones: 24

Rendimiento: 24 panecillos

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 152 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 34 g, grasa 2,4 g, colesterol 19,3 mg, sodio 207,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra 2 moldes para muffins con bolsas de papel.

Coloque las pasas en un recipiente apto para microondas; cubra con agua. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que se llene, unos 70 segundos. Escurrir.

Bate la leche y los huevos en un bol; mezclar en cereal de salvado. Deje reposar hasta que el cereal se ablande, unos 5 minutos.

Mezcle suavemente las pasas, la calabaza enlatada, la miel, las manzanas y la mantequilla en la mezcla de cereal. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, las especias de calabaza y el polvo de hornear; mezcle la masa suavemente hasta que se combine.

Con una cuchara, vierta la masa en los moldes para muffins forrados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Transfiere los muffins a una rejilla para enfriar; deja enfriar por 40 minutos.