Muffins De Ruibarbo I
Ingredientes
- 1 huevo batido
- ¼ taza de aceite vegetal
- ¾ taza de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 tazas de harina común
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1¼ tazas de ruibarbo finamente picado
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
En un tazón mediano, mezcle el huevo, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. En un recipiente aparte, combine la harina, el azúcar blanco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de harina, solo hasta que se combinen. Incorpore el ruibarbo picado.
Hornee en horno precalentado durante 20 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en un muffin, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar manzana rallada en lugar de naranja? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para cocinar?
09/11/2025Me encantaron estos muffins, ¡quedaron deliciosos! La textura y el sabor eran perfectos. Recomiendo esta receta.
10/11/2025Hola Manel, puedes probar con manzana rallada pero puede que cambie un poco el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, es mejor usar un palillo para asegurarse de que estén listos.
11/11/2025