Muffins De Panqueque De Plátano

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase 12 moldes para muffins o cubra con moldes de papel para muffins.

3.

En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar.

4.

Batir en huevo.

5.

Licúa hasta que el plátano esté completamente mezclado, luego agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

6.

Mezcle la masa con una cuchara.

7.

Agregue la leche de soya, luego vierta en un molde para muffins.

8.

Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.

9.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.