Muffins De Panqueque De Plátano
Prep::
5 mins
Cook::
15 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
1 docena
Ingredientes
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 plátano, cortado en cubitos
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1¼ tazas de leche de soya
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cubra con moldes de papel para muffins.", "En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar. Batir en huevo. Licúa hasta que el plátano esté completamente mezclado, luego agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcle la masa con una cuchara. Agregue la leche de soya, luego vierta en un molde para muffins. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.", "Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por aceite de oliva, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los muffins.
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedaron deliciosos. El truco fue no abrir el horno mientras se cocinaban, como dijiste en el blog.
09/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo de cocción necesitan?
10/11/2025Hola Enaitz, puedes sustituir la manteca vegetal por aceite de oliva, pero asegúrate de medir la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, suele ser de unos 20-25 minutos a 180 grados, pero siempre es bueno revisarlos con un palillo para asegurarse de que estén hechos.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por aceite. ¿Cómo afectaría eso al resultado final?
11/11/2025Estos muffins de panqueque de plátano están deliciosos. Me encantó cómo quedaron esponjosos y el sabor del plátano era perfecto. La receta fue fácil de seguir.
11/11/2025Hola Kilian, sí puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede aumentar el tiempo de cocción en unos minutos. Te recomiendo empezar a revisarlos desde los 25 minutos y ver si están listos con un palillo.
12/11/2025La receta de los muffins de panqueque de plátano ha sido todo un éxito. La mezcla de sabores y texturas es deliciosa, y el punto de cocción ha sido perfecto.
12/11/2025Hola Amets, la manteca vegetal aporta una textura más suave a los muffins. Si usas aceite, es posible que queden un poco más secos. Te recomiendo que si pruebas con aceite, aumentes ligeramente la cantidad de leche de soya para compensar.
13/11/2025