Muffins de manzana miniaturas

Name: Muffins de manzana miniaturas
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 ml de endulzante sin calorías SPLENDA®, granulado; 225 g de mantequilla, blanda; 10 ml de melaza; 2 huevos grandes; 80 ml de jugo de manzana concentrado, descongelado; 10 ml de cáscara de limón fresca rallada; 240 g de harina para todo uso; 10 ml de canela molida; 5 ml de nuez moscada molida; 5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 125 g de manzana fresca pelada y rallada; 60 g de avena tradicional; 120 ml de pasas

Estos deliciosos muffins de manzana son la opción perfecta para un desayuno saludable o una merienda dulce. Con su tamaño mini, son ideales para compartir con amigos y familiares. ¡Prueba esta receta fácil y divertida hoy mismo!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 95 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 10,1 g, grasa 5,6 g, colesterol 23,9 mg, sodio 108,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra un molde para muffins con papel para copos o spray antiadherente.

En un tazón grande, mezcla el edulcorante sin calorías SPLENDA® granulado, la mantequilla blanda y la melaza hasta que quede suave y bien combinado. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el jugo de manzana concentrado y la ralladura de limón fresca y mezcla hasta combinar.

En otro tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la canela molida, la nuez moscada molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que queden bien combinados.

Agrega la manzana fresca pelada y rallada, la avena tradicional y las pasas a la mezcla de harina y mezcla hasta combinar. La masa puede ser un poco gruesa.

Divide la masa uniformemente en los moldes para muffins preparados. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriarlos completamente.

Disfruta estos deliciosos muffins de manzana miniaturas calientes o fríos.

¿Cómo puedo hacer que mis muffins queden más esponjosos?

Para lograr muffins esponjosos, asegúrate de no sobremezclar la masa. Mezcla los ingredientes secos y húmedos solo hasta que estén combinados. También, no abras el horno mientras se cocinan los muffins para evitar que pierdan suaves.

¿Puedo usar manzanas frescas en lugar de jugo concentrado?

Sí, puedes usar manzanas frescas en lugar de jugo concentrado. Simplemente, pela y rallar las manzanas y agrégalas a la mezcla de harina en lugar del jugo.

¿Cómo puedo almacenar estos muffins para que duren más tiempo?

Para hacer que estos muffins duren más tiempo, almacénalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días o en el refrigerador durante una semana. También puedes congelarlos para disfrutarlos más tarde.