Muffins De Arándanos Con Esteroides

Name: Muffins De Arándanos Con Esteroides
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina de avena; 1 taza de harina de trigo integral; 1 taza de salvado de avena; 1 taza de cereal caliente multigrano con linaza (como Hodgson Mill Multi Grain with Flaxseed Hot Cereal®); 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de yogur sin grasa de vainilla; 1 taza de leche descremada; 2 claras de huevo, ligeramente batidas; 2 cucharadas de aceite de canola; 2 cucharadas de miel; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de arándanos frescos; 1 taza de nueces en mitades (opcional)

Prep: 20 mins

Cook: 20 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 docena de muffins

Información nutricional

Por Ración: 248 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 35,3 g, grasa 10,7 g, colesterol 0,7 mg, sodio 73,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Cubra un molde para muffins con bolsas de papel.

Mezcle la harina de avena, la harina de trigo integral, el salvado de avena, el cereal caliente, la canela, la pimienta de Jamaica y el polvo de hornear en un bol.

Combine el yogur, la leche, las claras de huevo, el aceite de canola, la miel y el extracto de vainilla en un recipiente aparte.

Agrega la mezcla de yogur a la mezcla de harina; revuelve para combinar.

Doble los arándanos y las nueces en la masa.

Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.

Hornee los muffins en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 20 minutos.