Mousse De Chocolate I
Prep::
30 mins
Aditional::
4 hrs
Total: :
4 horas 30 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 6 onzas de chocolate amargo, picado
- 6 huevos, separados
- 6 cucharaditas de ron
Elaboración
1
Derrita el chocolate lentamente al baño maría sobre agua hirviendo. Retirar del fuego y batir las yemas de huevo en el chocolate con una batidora eléctrica.
2
Bate con ron, licor de naranja o extracto de vainilla, si lo deseas. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo a picos medio-duros. Revuelva una cucharada grande de claras de huevo en la mezcla de chocolate para aflojar. Luego doble suavemente las claras de huevo restantes en el chocolate. Vierta en vasos para servir y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, de 4 a 5 horas. Se mantendrá hasta cuatro días en el refrigerador.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el ron por otro licor y cuánto tiempo exactly necesito para que cuaje en el frigorífico.
08/11/2025La mousse de chocolate me quedó riquísima. El truco de batir las claras a picos medio-duros le dio una textura perfecta. ¡Repetiré seguro!
09/11/2025Hola Leire, puedes probar con brandy o coñac en lugar del ron, pero asegúrate de que sea un licor que te guste ya que le dará sabor al postre. En cuanto al tiempo, lo ideal es dejarla enfriar en el frigorífico durante unas 4-5 horas para que cuaje bien. ¡Espero que te quede deliciosa!
10/11/2025