Name: Mousse Blanco con Crumble y Crema de Avellanas Nutella®
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla; 25 g de azúcar granulada; 24 g de harina para todo uso; 45 ml de avellanas finamente picadas; 1 pizca de sal; 15 ml de gelatina en polvo o en hojas de gelatina; 60 ml de crema espesa; 85 g de chocolate blanco, derretido; 3 claras de huevo; 160 ml de crema de avellanas Nutella®

Mousse Blanco con Crumble y Crema de Avellanas Nutella®

Preparación: 30 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 45 minutos Raciones: 6

Elaboración

Crumble: Precaliente el horno a 165°C. Mezcle la mantequilla, azúcar, harina y sal hasta obtener una mezcla homogénea. Añada las avellanas picadas y mezcle de nuevo. Extienda la mezcla en un molde para hornear y hornee durante 10 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar.

Mousse: Disuelva la gelatina en la crema espesa y caliente. Añada el chocolate blanco derretido y mezcle bien. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y luego incorpórelas a la mezcla de chocolate y crema. Mezcle con cuidado para no desmontar las claras.

Montaje: Sirva el mousse en copas individuales y añada una cucharada de crumble de avellanas sobre cada porción. Añada una capa de crema de avellanas Nutella® sobre el crumble y sirva immediately.

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