Mordeduras De Escarcha

Name: Mordeduras De Escarcha
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 ml de pasas; 45 ml de jugo de naranja; 113 g de mantequilla, blanda; 150 g de azúcar blanca; 1 huevo; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; 120 g de harina común; 5 ml de bicarbonato de sodio; 135 g de copos de avena; 360 ml de chispas de chocolate blanco; 5 ml de manteca vegetal

Estas deliciosas galletas son perfectas para la temporada de invierno y tienen un toque especial gracias a las pasas remojadas en zumo de naranja. ¡Prueba esta receta fácil y disfruta de su sabor único!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 30 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 181 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 8,6 g, colesterol 20,3 mg, sodio 95,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combina las pasas y el zumo de naranja. Déjalos en remojo durante la noche. Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Forra una bandeja para galletas con papel de hornear.

En otro tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté suave y cremosa. Añade el azúcar blanca y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados y sean de color claro y esponjoso. Añade el huevo y mezcla bien.

En otro tazón mediano, mezcla la harina común y el bicarbonato de sodio. Añade esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar en dos partes, alternando con la mezcla de pasas y zumo de naranja remojados. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Añade los copos de avena y las chispas de chocolate blanco a la mezcla de galletas. Mezcla hasta que estén bien distribuidos por toda la masa de galletas. Si es necesario, añade un poco más de harina o zumo de naranja para alcanzar una consistencia adecuada.

Con una cuchara de helado, toma porciones de la masa de galletas y colócalas sobre la bandeja preparada con papel de hornear, dejando algo de espacio entre cada galleta. Aplanarlas ligeramente con los dedos humedecidos en agua.

Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes y suaves en el centro. Saca la bandeja del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla durante unos 5 minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Disfruta tus galletas de Mordeduras De Escarcha recién hechas o almacénalas en un recipiente hermético durante hasta una semana.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden planas?

Puedes añadir un poco más de harina o zumo de naranja a la masa para alcanzar una consistencia adecuada. También puedes enfriar la masa en el frigorífico durante unos 30 minutos antes de hornear las galletas.

¿Puedo usar pasas sin semillas?

Sí, puedes usar pasas sin semillas en esta receta. Simplemente asegúrate de que estén bien remojadas en zumo de naranja antes de añadir

¿Cómo puedo almacenar estas galletas?

Puedes almacenar estas galletas en un recipiente hermético durante hasta una semana. Asegúrate de que estén completamente enfriadas antes de guardarlas para evitar que se ablanden.