Montecristo Benedict Del Chef John
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- ¼ taza de crema batida espesa
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de canela molida
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 4 rebanadas gruesas de pan francés del día anterior
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 lonchas finas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso Cheddar
- 4 lonchas de queso Havarti
- 8 huevos escalfados
- 2 cucharaditas de cebollino fresco picado , o al gusto
- 1 pizca de sal kosher, o al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Bate 2 huevos, crema, azúcar blanca, sal, 1 pizca de pimienta de cayena, canela y pimienta de Jamaica en un tazón hasta que la mezcla esté bien combinada.
Coloque las rebanadas de pan en la masa, una a la vez, y deje que el pan absorba la mezcla. Convierta las rebanadas de pan en la masa hasta que se haya absorbido casi toda la masa, aproximadamente 10 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio y derrita la mantequilla en la sartén caliente. Cocine las rebanadas de pan en la mantequilla caliente hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera las rebanadas de tostadas francesas a una bandeja para hornear
Coloque las rebanadas de jamón en la sartén caliente y cocine hasta que la carne comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto por lado
Para armar, coloque una rebanada de queso Cheddar sobre una rebanada de tostadas francesas , cubra con 2 rebanadas de jamón y coloque una rebanada de queso Havarti sobre el jamón.
Hornee en el horno precalentado hasta que las tostadas francesas ya no estén húmedas, la masa esté lista y el queso se haya derretido y comenzado a dorarse, alrededor de 20 minutos.
Coloque los sándwiches en platos para servir y cubra cada uno con 2 huevos escalfados. Sazone con sal kosher y una pizca de pimienta de cayena.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la mezcla de especias que se indica en la receta es suficiente para darle sabor a las tostadas francesas. También me preocupa que el tiempo de cocción en el horno pueda hacer que el pan quede demasiado seco.
08/11/2025La verdad es que esta receta del Montecristo Benedict Del Chef John es una delicia. Me encantó cómo la masa se impregna en el pan y cómo el queso se derrite en el horno. Los huevos escalfados son el toque perfecto para acabar el plato.
09/11/2025Hola Gorka, no te preocupes por la cantidad de especias. La receta está pensada para que el sabor sea suave y no abrumador. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, es importante vigilarlas para evitar que se queden secas. Si ves que están dorándose demasiado rápido, puedes taparlas con papel aluminio para que se cocinen más lentamente.
10/11/2025