Molletes Con Guacamole Deconstruido
Ingredientes
- 4 bolillos, cortados por la mitad a lo largo
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina, suavizada
- 1 lata (20.5 onzas) de frijoles pintos refritos
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 tomates Roma, en rodajas finas
- 2 aguacates de México, pelados, sin hueso y cortados transversalmente
- ½ cebolla morada pequeña, en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas extra -aceite de oliva virgen
- 1 lima, cortada en rodajas
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F.
Coloque las mitades del bolillo con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y unte cada una con 1/2 cucharada de mantequilla o margarina. Hornee en horno precalentado durante 5 minutos.
Coloque los frijoles refritos en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 a 2 minutos hasta que estén calientes.
Divida los frijoles refritos entre los panecillos tostados y extiéndalos uniformemente hasta los bordes. Espolvorea cada rollo con 2 cucharadas de mozzarella rallada. Regrese los rollos al horno y hornee hasta que el queso se derrita, 7 u 8 minutos.
Retire del horno y cubra cada rollo con los tomates en rodajas, los aguacates, la cebolla roja y el cilantro picado. Espolvorea cada rollo con una pizca de comino y una pizca de sal. Rocíe cada rollo con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva.
Servir tibio con lima fresca en rodajas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los bolillos por pan normal, y cuánto tiempo tengo que hornear los rollos para que el queso se derrita.
10/11/2025Me encantó la receta de molletes con guacamole deconstruido. El truco de hornear los bolillos antes de añadir los frijoles refritos y el queso fue genial, porque se quedaron crujientes por fuera y blandos por dentro. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Urko, puedes sustituir los bolillos por pan normal, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento y retires los rollos del horno cuando veas que el queso se ha derretido completamente para evitar que se quemen.
12/11/2025