Molinillos De Canela

1.

Corte la mantequilla o la margarina en harina con una batidora de repostería.

2.

Agregue la crema agria.

3.

Cubra y refrigere por lo menos 8 horas.

4.

Mezcle 3 cucharadas de azúcar y la canela.

5.

Divida la masa en mitades.

6.

Enrolle 1 mitad en un rectángulo de 20 x 7 pulgadas, sobre una tabla cubierta de tela azucarada y bien enharinada.

7.

Espolvorea con la mitad de la mezcla de azúcar y canela.

8.

Enrolle firmemente, comenzando por el lado de 7 pulgadas.

9.

Enrolle la otra mitad de la masa en un rectángulo de 20 x 7 pulgadas.

10.

Espolvorea con la mezcla restante de azúcar y canela.

11.

Coloque el extremo suelto del rollo en el lado de 7 pulgadas del rectángulo; pellizca los bordes para sellar.

12.

Continúe enrollando firmemente; pellizcando los bordes de la masa en rollo para sellar.

13.

Envuelva y refrigere al menos 1 hora pero no más de 48 horas, Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Corte el rollo en 1/4 rodajas de pulgadas.

14.

(Para un corte más fácil, envuelva un trozo de hilo alrededor del rollo en incrementos de 1/4 de pulgada y tire con fuerza hasta que se corte la rebanada).

15.

Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.

16.

Mezcla 3 cucharadas de azúcar y el agua; cepillo sobre las galletas.

17.

Hornee hasta que estén doradas, 20-25 minutos.