Molinetes En Blanco Y Negro
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso tamizada
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 6 onzas de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; reservar.
Mezclar la mantequilla y el azúcar, incorporar la yema de huevo, la leche y la vainilla. Agregue la mezcla de harina. Mezcle para combinar.
Divida la masa en dos partes. Deje una parte mantecosa y amarilla, la otra mitad es para agregarle chispas de chocolate derretidas. (Derretir en microondas o sobre agua hirviendo al baño maría con mucho cuidado de no chamuscar o quemar). Enfríe ambas mitades de la masa.
Extienda las secciones blanca y negra por separado, cada una entre dos hojas de papel encerado. Enrolle en rectángulos con 1/4 de pulgada de espesor. Coloque el rollo negro sobre el blanco juntos como si fuera un rollo de gelatina, quitando el papel encerado del centro a medida que avanza. Formar un rollo uniforme. Enfríe la masa hasta por una hora.
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
Corte la masa enfriada en rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor. Hornee en bandejas para hornear galletas sin engrasar a 400 grados F (205 grados C) durante 5 a 7 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan en el horno?
11/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La masa es muy fácil de trabajar y el resultado son unos molinetes deliciosos con un toque crujiente por fuera y blanditos por dentro.
12/11/2025Hola Josu, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que los molinetes pueden salir más oscuros. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisarlos desde el minuto 5 para no pasarse y que queden muy duros.
13/11/2025