Molinete De Hojaldre Al Pesto

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree ligeramente con harina.

Coloque la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo plana; corte un círculo de 12 pulgadas de cada hoja. Transfiera 1 círculo a la bandeja para hornear preparada.

Esparza ricotta uniformemente sobre el círculo de masa. Cubra con una capa uniforme de pesto. Coloque el segundo círculo de masa encima. Coloque un vaso pequeño boca abajo en el medio del círculo.

Corte el círculo, lejos del vaso, en 4 cuartos iguales. Corta cada cuarto por la mitad, luego cada octavo por la mitad, para hacer 16 tiras iguales. Retire el vidrio. Gire las tiras dos veces, dos a la vez, en la dirección opuesta. Pellizque los extremos juntos. Repita con las tiras restantes para hacer una forma de molinete.

Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, de 25 a 30 minutos.