Mini Quiches De Brócoli Y Queso Cheddar Sin Corteza
Ingredientes
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 3 huevos medianos (en blanco), batidos
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de sal y pimienta negra al gusto
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 tazas de brócoli picado congelado, descongelado y escurrido
- ½ taza de pimiento rojo picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos pequeños RED GOLD®, escurridos
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas
Bate la leche evaporada, los huevos, la harina, la sal y la pimienta negra en un tazón mediano hasta que se mezclen. Agregue el queso, el brócoli, el pimiento y los tomates. Coloca con una cuchara de 1/4 a 1/3 de taza de la mezcla en cada molde para muffins preparado, llenándolos casi hasta el borde*. Revuelva la mezcla con frecuencia para distribuir uniformemente los ingredientes.
Hornee durante 23 a 28 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada. Enfriar en moldes por 15 minutos. Pasa un cuchillo o una espátula pequeña y plana por los bordes interiores de los moldes para muffins. Retire con cuidado los quiches.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que descongelar el brócoli antes de ponerlo en la mezcla o si se puede echar directamente del congelador.
11/11/2025Me encantaron estas mini quiches. El brócoli y el queso cheddar son una combinación perfecta, y mi familia los devoró en un santiamén. La receta es fácil de seguir y el resultado es delicioso.
12/11/2025Hola Samara, para que el brócoli se cocine adecuadamente y no queden trozos congelados en tus mini quiches, te recomiendo que lo descongeles antes de usarlo. Puedes hacerlo dejando las tazas de brócoli en un colador durante unos minutos o sumergiéndolas en agua caliente por unos segundos. Luego, escurre bien el exceso de agua y ya puedes añadirlo a la mezcla.
13/11/2025