Mini Pays De Pasas Y Arroz
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de leche
- ¼ taza de mantequilla, blanda
- 1½ tazas de arroz RiceSelect® Jasmati® cocido
- ½ taza de coco en hojuelas
- ½ taza de pasas
- ¼ de taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 (9 pulgadas) masas de pastel sin hornear
- Crema batida
- Canela
- Coco tostado
Elaboración
Corte cada masa de pastel por la mitad y enrolle cada porción para que quepa en 4 mini moldes para pastel (de 5 pulgadas)
Bate los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla y el arroz hasta que estén bien mezclados; agregue los ingredientes restantes. Divida el relleno entre los 4 moldes para pasteles.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear; hornee en horno precalentado a 375 grados F durante 15 minutos. Baje a 300 F, hornee por 15-20 minutos adicionales hasta que el centro esté firme y la corteza esté dorada. (Si la corteza comienza a dorarse demasiado, cubra los bordes de la corteza con papel de aluminio).
Si lo prefiere, el relleno se puede hornear en una masa para pastel de 10 pulgadas; simplemente agregue aproximadamente 30 minutos adicionales al tiempo de cocción.
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