Name: Mini Pasteles De Cangrejo Con Salsa Tártara Al Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mayonesa; 2 cucharaditas de condimento; 1 cucharadita de mostaza picante; ½ cucharadita de salsa picante; 1 cucharadita de garam masala; 1 cucharadita de cilantro picado; 2 cucharadas de mantequilla salada; 2 tallos de apio, finamente picados; ½ cebolla mediana; ½ pimiento rojo pequeño, picado; ½ pimiento verde pequeño, picado; 2 tazas de pan rallado fresco; 1½ tazas de carne de cangrejo; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®); ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; ½ taza de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 20 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 326 calorías, proteína 14 g, carbohidratos 16,1 g, grasa 23,4 g, colesterol 141,4 mg, sodio 658,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la mayonesa, el condimento, la mostaza, la salsa picante, el garam masala y el cilantro para la salsa tártara en un tazón hasta que estén bien mezclados. Tape y enfríe en el refrigerador hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.

Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega el apio, la cebolla y los pimientos morrones; saltee hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Transfiera a un bol y déjelo enfriar.

Coloque el pan rallado y la carne de cangrejo en un bol grande. Agregue las verduras frías, los huevos, el condimento para mariscos, la pimienta y la pimienta de cayena; mezcle hasta que esté bien mezclado y húmedo. Forme la mezcla de cangrejo en bolas de 1 1/2 a 2 pulgadas.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio o medio-bajo. Agregue bolas de cangrejo y aplane la parte superior con una espátula. Freír a un color marrón dorado, unos 5 minutos. Voltee con cuidado y repita para dorar el otro lado. Escurrir sobre una rejilla.

Servir con salsa tártara al curry.