Melodía de Maíz y Calabacín
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
25 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
5
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 480 ml de calabacín picado
- 360 ml de granos de maíz frescos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pizca de pimiento
- 60 ml de queso Monterey Jack rallado
Elaboración
1
Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocina a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Reserva 1 cucharada de goteos. Escurre el tocino, pica y reserva.
2
Calienta la grasa del tocino en la sartén a fuego medio. Saltea el calabacín, el maíz y la cebolla hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 10 minutos. Sazona con pimienta. Coloca las verduras en un tazón y espolvorea con tocino picado y queso rallado.
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