Name: Melocotones con Burrata, Albahaca y Balsámico de Frambuesa
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de queso burrata, a temperatura ambiente; 1 durazno, en rodajas; 15 ml de hojas de albahaca fresca en rodajas finas; 30 ml de aceite de oliva virgen extra; 45 ml de vinagre balsámico de frambuesa; sal marina en escamas; 1 pizca de pimienta negra recién molida

Esta deliciosa receta es perfecta para una cena ligera o un aperitivo especial. El queso burrata cremoso se combina con melocotones frescos y jugosos, hojas de albahaca fresca y un jarabe de vinagre balsámico de frambuesa casero. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Preparación 10 mins

Cocinado 5 mins

Total 15 mins

Raciones 2

Ingredientes

113 g de queso burrata, a temperatura ambiente

1 durazno, en rodajas

15 ml de hojas de albahaca fresca en rodajas finas

30 ml de aceite de oliva virgen extra

45 ml de vinagre balsámico de frambuesa

sal marina en escamas

1 pizca de pimienta negra recién molida

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 3,9 g, grasa 12,8 g, colesterol 20 mg, sodio 175,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Desgarra suavemente el queso Burrata para exponer el centro suave y cremoso y colócalo en el medio de un plato. Coloque las rebanadas de melocotón dentro y alrededor del queso. Espolvoree hojas de albahaca sobre el queso y cubra con aceite de oliva.

Haga hervir el vinagre balsámico de frambuesa en una cacerola pequeña; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se reduzca a un jarabe espeso, aproximadamente 5 minutos. Vierta el jarabe balsámico sobre los melocotones y el queso; sazone con sal marina y pimienta negra.

¿Cómo puedo hacer el jarabe balsámico de frambuesa?

Puedes hacer el jarabe balsámico de frambuesa calentando el vinagre en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se reduzca a un jarabe espeso. Asegúrate de no dejarlo demasiado tiempo para que no se queme.

¿Puedo usar melocotones enlatados?

Sí, puedes usar melocotones enlatados si no tienes frescos disponibles. Asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos para que no queden demasiado líquidos.

¿Cómo puedo servir esta receta?

Puedes servir esta receta como un aperitivo o una entrada ligera. También puedes agregarla a una ensalada o usarla como una salsa para carnes o pasta.