Name: Mejillones Al Vapor II
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; ¼ taza de chalotes, picados; ¾ taza de vino blanco seco; 3 libras de mejillones, limpios y desbarbados; ½ taza de perejil fresco picado; pimienta negra molida al gusto

Preparar: 15 min

Cocinar: 10 min

Total: 25 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

¼ taza de chalotes, picados

¾ taza de vino blanco seco

3 libras de mejillones, limpios y desbarbados

½ taza de perejil fresco picado

pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 158 calorías, proteína 10,7 g, carbohidratos 5,4 g, grasa 6,6 g, colesterol 42 mg, sodio 195,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla mediana, caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue los chalotes y saltee hasta que estén transparentes.

Vierta el vino y los mejillones. Suba el fuego a medio/alto y cocine al vapor los mejillones hasta que se abran las conchas, aproximadamente 5 minutos.

Vierta los mejillones y el líquido de cocción en un tazón para servir, espolvoree con perejil y pimienta negra recién molida al gusto. Servir inmediatamente.