Prep: 35 mins
Cook: 15 mins
Total: 50 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 298 calorías, proteína 18,6 g, carbohidratos 10,3 g, grasa 10,1 g, colesterol 69,6 mg, sodio 329,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Frote los mejillones.
2.
Quite las barbas, el mechón de fibras que une cada mejillón a su concha, cortándolos en la base con un cuchillo para pelar.
3.
Deseche los que no se cierran cuando los manipula y los que tienen conchas rotas.
4.
Reserve.
5.
, Combina la cebolla, el ajo, 4 cucharadas de perejil, la hoja de laurel, el tomillo, el vino y 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande.
6.
Hervirlo.
7.
Baje el fuego y cocine 2 minutos.
8.
Agregue los mejillones y cubra.
9.
Cocine hasta que las conchas se abran, de 3 a 4 minutos.
10.
No cocine demasiado.
11.
Retira los mejillones de la salsa y colócalos en tazones.
12.
Cuela el líquido y regresa a la olla.
13.
Agregue la mantequilla restante y el perejil.
14.
Caliente hasta que la mantequilla se derrita.
15.
Vierta sobre los mejillones.
Comentarios de la receta Mejillones A La Marinera
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