Name: Masa De Pastel A Granel
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de harina tamizada para todo uso; 8¼ tazas de manteca vegetal; 3 tazas de agua fría; 2 cucharadas de sal

Porciones: 96

Rendimiento: 12 pasteles de doble masa

Ingredientes

5 libras de harina tamizada para todo uso

8¼ tazas de manteca vegetal

3 tazas de agua fría

2 cucharadas de sal

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 18 g, grasa 17,8 g, sodio 145,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la harina en un tazón muy grande para mezclar. Agregue la manteca vegetal y córtela en harina con una batidora de repostería hasta que las migas tengan el tamaño de guisantes.

Disuelva la sal en el agua y agregue el agua a la mezcla de harina, una pequeña cantidad a la vez, mezclándola solo hasta que se absorba el agua. y la masa se mantiene unida.

Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante cuatro horas. Use 14 oz de masa para un pastel de dos cortezas de 9 pulgadas o 11 oz de masa para un pastel de 8 pulgadas.

Comentarios de la receta Masa De Pastel A Granel

2025-11-11 06:53:30

Hugo 5/5

Hola Anxo, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal, pero ten en cuenta que la masa puede ser un poco más difícil de manejar debido a su punto de fusión más bajo. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante refrigerar la masa durante al menos cuatro horas para que la grasa se solidifique y sea más fácil de trabajar.

2025-11-11 03:14:31

Paula 5/5

Hola Nando, para que la masa quede perfecta es importante que la manteca vegetal esté fría. En cuanto al tiempo de refrigeración, cuatro horas es lo ideal para que la masa esté lista para usar en tus recetas. Si necesitas usarla antes, puedes meterla en el congelador durante una hora y media.

2025-11-10 19:23:57

Eloy 5/5

La masa ha salido genial, muy fácil de manejar. La hice tal como indica la receta y me funcionó perfectamente para un pastel de manzana de 9 pulgadas. Recomendable.

2025-11-10 16:40:24

Fabiola 5/5

La masa ha salido estupenda. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y el resultado fue una masa manejable y fácil de trabajar. Me encantó que se pueda hacer con anticipación y refrigerar.

2025-11-09 23:18:11

Nando 4/5

No entiendo si la manteca vegetal debe estar fría o a temperatura ambiente, y cuánto tiempo necesito refrigerar la masa antes de usarla.

2025-11-09 02:44:15

Anxo 4/5

No sé si puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal y cuánto tiempo debo refrigerar la masa antes de usarla.