Margarita Picante de Mezcal
Preparación:
15 mins
Total:
15 mins
Raciones:
2
Ingredientes
- 12.5 g de azúcar blanca
- 5 ml de sal kosher
- 1 rodaja de lima
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes
- 6.3 g de azúcar blanca
- 120 ml de jugo de naranja recién exprimido
- 60 ml de mezcal
- 45 ml de jugo de lima recién exprimido
Elaboración
1
Mezcle 1 cucharada de azúcar con sal en un plato poco profundo con borde. Use una rodaja de lima para mojar los bordes de dos vasos de 6 a 8 onzas. Sumerja los bordes en la mezcla de azúcar.
2
Combina el jalapeño y 1 1/2 cucharaditas de azúcar en una coctelera y triture hasta que el azúcar se disuelva y el jalapeño se haga jugo. Agregue jugo de naranja, mezcal y jugo de limón a la coctelera, luego llene con hielo. Tape y agite hasta que se enfríe, unos 30 segundos. Colar en copas para servir.
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