Name: Café Helado De Horchata
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de arroz blanco crudo; 1 rama de canela (3 pulgadas), partida en pedazos; 4 tazas de agua; ½ lata (14 onzas) de leche condensada azucarada; 1 taza de leche; ½ cucharadita extracto de vainilla; ½ taza de cubitos de hielo, o según sea necesario; ½ taza de café preparado en frío, o según sea necesario; 1 paquete de edulcorante artificial, o al gusto

Prep: 20 mins

Adicional: 4 horas

Total: 4 horas 20 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 cafés helados

Ingredientes

½ taza de arroz blanco crudo

1 rama de canela (3 pulgadas), partida en pedazos

4 tazas de agua

½ lata (14 onzas) de leche condensada azucarada

1 taza de leche

½ cucharadita extracto de vainilla

½ taza de cubitos de hielo, o según sea necesario

½ taza de café preparado en frío, o según sea necesario

1 paquete de edulcorante artificial, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 139 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 24,4 g, grasa 2,8 g, colesterol 10,8 mg, sodio 48,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el arroz, los palitos de canela y el agua en un recipiente y déjelo reposar durantexa02 horas, Escurra el arroz y los palitos de canela, pero guarde el agua.

Combine el arroz y los palitos de canela en un procesador de alimentos o en una licuadora potente.

Procese o mezcle hasta que la mezcla parezca arena gruesa.

Vuelva a colocar la mezcla de arroz en agua de remojo y déjela reposar durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Cuele la mezcla de arroz a través de un colador fino en un recipiente.

Agrega la leche condensada azucarada, la leche y el extracto de vainilla.

Revuelva hasta que esté bien combinado y refrigere la horchata hasta que esté lista para usar.

Llene un vaso alto con cubitos de hielo y vierta cantidades iguales de café frío y horchata en el vaso.

Agregue edulcorante al gusto.