Name: Ponche De Huevo II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 huevos, batidos; 2¼ tazas de leche; ⅓ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de crema espesa para batir; 2 cucharaditas de azúcar blanca; 1 pizca de nuez moscada molida

Ponche De Huevo II

Porciones:: 3 Rendimiento:: 10 porciones de 4 onzas

Ingredientes

6 huevos, batidos
2¼ tazas de leche
⅓ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema espesa para batir
2 cucharaditas de azúcar blanca
1 pizca de nuez moscada molida

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Elaboración

En una cacerola grande, combine los huevos, la leche y 1/3 taza de azúcar. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal.

Retire del fuego. Enfríe rápidamente colocando la cacerola en un fregadero o recipiente con agua helada y revolviendo de 1 a 2 minutos. Agregue la vainilla. Refrigere de 4 a 24 horas.

Antes de servir, bata la nata y 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos suaves. Transfiera la mezcla de huevo fría a una ponchera. Incorpore la mezcla de crema batida y sirva de inmediato. Espolvorea cada porción con nuez moscada.

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