Name: Mantequilla de Ciruela y Manzana con Agave
Prep time: 15 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de ciruelas, sin hueso y en rodajas; 907 g de manzanas, peladas, sin corazón y picadas; 240 ml de jugo de manzana; 240 ml de néctar de agave; 7.5 ml de canela molida; 5 ml de clavo molido; 5 ml de nuez moscada molida; 5 ml de jengibre molido

Esta deliciosa mantequilla de frutas es una opción saludable y natural para untar en tus tostadas o como acompañamiento en tus postres. La combinación de ciruelas, manzanas y agave le da un sabor único y especial.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 2 horas

Raciones 40

Ingredientes

907 g de ciruelas, sin hueso y en rodajas

907 g de manzanas, peladas, sin corazón y picadas

240 ml de jugo de manzana

240 ml de néctar de agave

7.5 ml de canela molida

5 ml de clavo molido

5 ml de nuez moscada molida

5 ml de jengibre molido

Información nutricional

Por Ración: 50 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 13 g, grasa 0,2 g, sodio 0,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina las ciruelas, las manzanas y el jugo de manzana en una olla grande a fuego medio. Cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Hace un puré de frutas con un machacador de papas.

Revuelve el néctar de agave, la canela, el clavo, la nuez moscada y el jengibre en el puré de frutas. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese, de 30 a 50 minutos. Enfriar completamente, al menos 1 hora. Vierte la mantequilla de manzana en frascos y cubre con una tapa; refrigera hasta por 3 semanas o congela hasta por 6 meses.