Mantequilla De Capuchina Del Chef John
Prep::
15 mins
Aditional::
30 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- ½ taza de pétalos de flores de capuchina, lavados y secados con palmaditas
- 1 pizca de sal
- ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Elaboración
1
Aplaste los pétalos de las flores con una pizca de sal en un mortero hasta que se forme una pasta
2
Revuelva la mantequilla y los pétalos triturados en un bol hasta que estén bien combinados
3
Coloque la mantequilla en el centro de un trozo de plástico envuelva, envuelva la mantequilla, enrolle en forma de tronco pequeño y refrigere hasta que esté firme, al menos 30 minutos.
4
Para servir, corte un poco de mantequilla de capuchina y deje que se derrita lentamente sobre pescado, pollo o verduras a la parrilla.
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