Malsadas

Name: Malsadas
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa; 1 cucharadita de azúcar blanca; ¼ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 6 huevos; 6 tazas de harina para todo uso; ½ taza de azúcar blanca; ¼ taza de mantequilla, derretida; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de agua; 1 cucharadita de sal; 2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír; 2 tazas de azúcar blanca

Porciones: 84

Rendimiento: 7 docenas

Información nutricional

Por Ración: 89 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 13,2 g, grasa 3,3 g, colesterol 15,6 mg, sodio 40 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Disuelva la levadura y 1 cucharadita de azúcar en 1/4 taza de agua tibia; reservar.

En un tazón pequeño, bata los huevos hasta que espese.

Ponga la harina en un tazón grande, haciendo un pozo en el centro. En el pozo agregue levadura, huevos, 1/2 taza de azúcar, mantequilla derretida, leche, 1 taza de agua y sal. Batir bien para formar una masa suave y lisa. Cubra, deje que la masa suba hasta que se duplique.

Caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C). Vierta la masa por cucharaditas grandes en aceite, fría hasta que esté dorada. Escurrir sobre toallas de papel, agitar en una bolsa de azúcar para cubrir y servir caliente.

Comentarios de la receta Malsadas

2025-11-10 21:28:37

Thiago 5/5

Hola Coral, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca, pero deberás aumentar la cantidad a 28 gramos. En cuanto al tiempo de fritura, depende del tamaño de las malsadas y del fuego de tu vitro, pero suelen tardar entre 3 y 5 minutos por lado. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-09 21:43:43

Nikolai 5/5

La receta de las malsadas me ha salido fenomenal. La masa subió perfectamente y el punto de fritura fue clave para que quedaran crujientes por fuera y suaves por dentro.

2025-11-08 01:24:55

Coral 4/5

No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca que indica la receta. ¿Cuánto tiempo debería freír las malsadas para que estén bien cocidas por dentro?