Maíz Gratinado De Katy
Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 lata (14.75 onzas) de crema de maíz
- 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- 1 huevo, ligeramente batido
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- ⅓ taza de galletas saladas redondas con mantequilla trituradas
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una cacerola de 8 o 9 pulgadas.
En una sartén pequeña, saltee la cebolla, el pimiento verde y el apio en mantequilla o margarina y aceite vegetal. Saltee las verduras hasta que estén tiernas. Saque las verduras del aceite.
En un tazón mediano, combine el maíz estilo crema, el maíz para picar, el huevo y el queso. Mezcle la mezcla de cebolla y apio con la mezcla de maíz. Extender en una cacerola preparada.
Hornear durante 25 minutos. Retire la cacerola del horno y espolvoree migas de galleta en la parte superior. Regrese la cacerola al horno y hornee otros 10 minutos. Sirva caliente o tibio.
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